Brother Marcus Angel
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Cuisine méditerranéenne moderne à londres
Le Brother Marcus Angel à Londres, en Angleterre, est un restaurant vivant spécialisé dans la cuisine méditerranéenne moderne et est devenu une institution dans cette métropole dynamique. Il fait partie d'une petite mais croissante chaîne fondée par trois meilleurs amis – Alex, Arthur et le chef Tasos – qui souhaitaient apporter leur passion pour les saveurs et les cultures de la Méditerranée orientale dans la capitale britannique. Le nom « Brother Marcus » vient du frère cadet d’Alex, Marcus, dont la nature chaleureuse et accueillante façonne la philosophie du restaurant : chaque client doit se sentir comme un membre de la famille. La succursale d'Angel, ouverte en 2018, s'est rapidement imposée comme un lieu de rencontre prisé des amateurs de brunch et des gourmets.
Restaurant brunch populaire à londres
L'ambiance du Brother Marcus Angel est un savant mélange de charme rustique et de style contemporain. Des éléments en bois chaleureux, des plantes luxuriantes grimpant le long des murs, et une conception de l'espace ouverte créent une atmosphère détendue mais vibrante. L'agencement convivial des bancs en bois invite à partager des repas, tandis que de grandes fenêtres laissent entrer beaucoup de lumière naturelle et offrent une vue sur l'environnement animé. Il y a également un espace de restauration semi-privé, parfait pour des célébrations ou des réunions plus petites. La décoration reflète l'approche sans prétention mais réfléchie du restaurant, qui attire à la fois les habitants et les touristes.
Restaurant accueillant avec options vegan
Culinairement, le Brother Marcus Angel propose des plats frais et vivants, inspirés de l'héritage crétois et chypriote de Tasos. L'accent est mis sur des ingrédients de haute qualité et des combinaisons créatives qui allient recettes traditionnelles et touches modernes. Le Sweet Potato Fritter, un plat de galettes de patate douce et de courgette avec feta, avocat, légumes croquants et une touche de yaourt au curcuma, est particulièrement apprécié – un classique du brunch qui allie légèreté et saveur. Les Harissa Eggs, un plat d'œufs épicé à la harissa servi avec du pain pita moelleux, se démarquent également par leur intensité épicée. Pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus consistant, le Chicken Shawarma Pita est une option délicieuse – du poulet tendre et épicé enveloppé de tzatziki maison et d'une salade fattoush fraîche. Le menu du soir apporte une sophistication supplémentaire avec des petites assiettes telles que les Lamb Croquettes, qui séduisent par leur croûte croustillante et leur farce juteuse. Pour terminer, un dessert comme le Peach Olive Oil Cake avec de la glace à la pistache laisse une impression durable grâce à sa légèreté fruitée et sa note crémeuse.
Restaurant cosy avec bancs en bois
L’offre de boissons est tout aussi réfléchie et variée. En plus du café filtre aromatique, particulièrement apprécié le matin, il existe une sélection de cocktails inspirés de la Méditerranée qui accompagnent parfaitement le repas. Le Levanta Bellini avec purée de kiwi et lavande est un favori rafraîchissant, tandis que le Mylonas Spritzer avec vodka, liqueur de fleur de sureau et thé des montagnes grecques offre une profondeur aromatique. La possibilité d'ajouter une option « bottomless » au brunch rend l'expérience particulièrement attrayante pour les groupes.
Plats méditerranéens frais à angel
Le service au Brother Marcus Angel est souvent décrit comme chaleureux et attentif. Le personnel, comprenant des membres comme Ash ou Sabry, souvent loués pour leur gentillesse et leur compétence, veille à ce que les clients se sentent bien. Des recommandations utiles aux ajustements flexibles pour répondre aux besoins diététiques – notamment avec des options véganes ou sans gluten – le restaurant affiche une attitude centrée sur le client. L'atmosphère reste détendue même en période de forte affluence, même si les tables pour deux peuvent parfois être un peu serrées.
